視情況而定 。如果是蒸肉類湯 ， 最佳時(shí)間是一至兩個(gè)小時(shí)；若是蒸蔬菜湯 ， 只需要半個(gè)小時(shí)即可 。如果是加工過的湯 ， 然后再從新蒸 ， 大概兩三分鐘左右即可 。若蒸湯的時(shí)間不夠 ， 食材的香氣和甜味很難蒸出來 ， 會(huì)影響口感 。
瘦肉湯隔水蒸多長時(shí)間：
【蒸湯一般需要多少時(shí)間 蒸湯要蒸多久最好】瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘 。瘦肉湯蒸的時(shí)間要比直接煮的時(shí)間長 ， 根據(jù)瘦肉的大小、厚度 ， 蒸的時(shí)間應(yīng)該在10分鐘到20分鐘之間為宜 。蒸瘦肉湯不能使用冷水 ， 要提前備好開水 ， 加入腌制好的瘦肉后熱水上鍋蒸 。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥 ， 而應(yīng)使用白胡椒粉和姜絲去腥 。
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