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吃了過期的橄欖油會產生酮體嗎酮體是肝臟脂肪酸氧化分解的中間產物乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮三者統稱，酮體是脂肪的產物；而橄欖油是生活中常見的植物油，是從新鮮果實橄欖中提取出來的，其中的營養價值含量豐富，適量食用對容易的健康具有好處 。
過期的橄欖油會滋生大量的細菌以及微生物，食用之后容易加重人體的胃腸帶負擔，對人體的健康造成傷害 ， 與酮體的產生并沒有直接關系 ， 所以吃過期的橄欖油是不會產生酮體的 。
吃了過期的橄欖油會怎么樣一般情況下橄欖油一旦過期之后，就很有可能會滋生大量的細菌以及微生物，從而導致變質，食用之后是很容易刺激人體的胃腸道負擔，可能會引起腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，誘發一系列胃腸道不適反應發生，對人體的健康造成傷害，所以過期的橄欖油是不建議再吃的 。
吃了過期的橄欖油怎么辦主要根據實際情況而定 。
橄欖油是植物油 ， 屬于一種健康植物油，食用少量的過期橄欖油是不會對人體的健康造成太大傷害的 ， 要是什么沒有明顯不適，那么則不需要過于擔心 ， 只需要細心觀察自身的身體狀況即可 。
但要是食用了過期的橄欖油之后，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，并且情況還在不斷的加重 ， 那么這時候建議及時去醫院就醫，在醫生的指導下接受治療，避免耽誤病情 。
橄欖油打開之后多久不能吃建議2-3個月之內吃完比較好 。
【吃了過期的橄欖油會產生酮體嗎 吃了過期的橄欖油會怎么樣】橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等成分物質，口感爽滑 ， 開封后是不建議長期保存的 ， 開封之后的橄欖油需要放入陰涼的地方保存，避免太陽光線直射，最好是在2-3個月之內吃完 ， 時間一長很容易出現變色、變味等情況，食用之后不利于人體健康 。
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