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四川特產(chǎn)有什么 四川特產(chǎn)有哪些

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四川特產(chǎn)有什么 四川特產(chǎn)有哪些

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四川特產(chǎn)有什么 四川特產(chǎn)有哪些

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1、郫縣豆瓣，成都市都都區(qū)(塬郫縣)特產(chǎn) ， 中國地理標(biāo)志產(chǎn)品 。是四川三大名瓣之一 。它的選材和工藝獨(dú)特，獨(dú)一無二 。香味醇厚 ， 但沒有添加一點(diǎn)香料 。色澤油潤卻未加任何油脂 。它依靠精細(xì)的加工技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的塬料來達(dá)到色、香、味俱佳的標(biāo)準(zhǔn) 。具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn) ， 是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有”川菜之魂”之稱 。其生產(chǎn)技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。
2、四川人愛吃麻辣，火鍋算是川渝地區(qū)人們飲食的代表！四川火鍋，以麻 ， 辣，鮮 ， 香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工 ， 還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的 。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食 。
3、四川泡菜又叫泡酸菜，傳統(tǒng)特色菜肴，屬川菜系 。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作 ， 但制作時(shí)氣候環(huán)境十分講究 ， 是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴 。
4、峨眉山竹葉青茶是一種產(chǎn)自峨眉山的茶葉 。陳毅元帥1964年游覽峨眉山，在萬年寺品嘗該茶時(shí)，贊美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為“竹葉青” 。
5、渠縣黃花色澤鮮艷，香氣濃郁，肉質(zhì)肥厚，條紋厚而長，質(zhì)量一流 。渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之后” 。” 明代醫(yī)學(xué)家李明珍在《本草綱目》中高度評價(jià)黃花的功效，稱其具有舒緩神經(jīng)，提神醒腦，增加智慧，拓寬胸部，清熱、排毒、美容的功效 。人們經(jīng)常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品 。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎其特產(chǎn)七蕊黃花為全國黃花上品 。
6、五糧液由五種谷物小麥，大米，玉米，高粱和糯米制成 。它在中國濃香型白酒中是獨(dú)一無二的 。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形 。1368年 ， 陳宜賓對姚氏產(chǎn)業(yè)的繼承總結(jié)了陳的秘方 ， 即“雜糧酒” 。后來 ， 晚清的楊惠泉更名為“五糧液” 。五糧液現(xiàn)由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀造 。2013年 ， 五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評估達(dá)692億元 。五糧液是中國最高檔的酒之一 ， 也是中國叁大名酒之一 。
7、瀘州老窖特曲酒主要產(chǎn)于四川省滄州市龍馬潭區(qū) 。瀘州老窖特曲酒是濃香型大曲酒的典型代表 。瀘州老窖特曲酒是中國著名的葡萄酒之一 。它以”醇香濃郁 ， 清洌甘爽 ， 回味悠長，飲后尤香”的獨(dú)特風(fēng)格 。聞名世界，在國內(nèi)外都很受歡迎 。這款酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽 ， 飲后尤香，回味悠長 。1915年 ， 它獲得了巴拿馬國際博覽會金獎，歷屆國家評酒均獲”國家名酒”的稱號 。
8、劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品 。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎 。1979年、1984年、1988年在全國第叁、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎 。

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