芹菜豬肉蒸餃做法芹菜豬肉餃的做法 _生活百科

1、豬肉肥三瘦七剁成肉泥。
【芹菜豬肉蒸餃做法芹菜豬肉餃的做法】2、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮，白胡椒粉少許，香油，順一個方向攪拌均勻。
3、放入蔥花，姜末繼續順一個方向攪拌均勻，時間允許鹽制20分鐘。
4、涼水和面成團，放置15分鐘。
5、15分鐘后再把面團揉光滑，時間允許繼續醒20分鐘。
6、芹菜摘葉去根洗凈。
7、鍋中加水燒開，點幾滴植物油芹菜焯水1分鐘左右。
8、焯好的芹菜涼水過涼瀝干水分剁碎。
9、三種主料，水發木耳剁碎。
10、攪拌均勻就可以包餃子了。