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桑葚做酒的方法 桑葚酒的家庭做法步驟

生活百科步驟

桑葚這種水果營養雖高，但是上市時間短，而且不易存放，許多人為了能在全年中吸收桑葚的營養，就自己把桑葚制成桑葚酒 。這種桑葚酒的制作方法并不難，大家在家中都能做，今天小編就把桑葚酒的家庭做法寫出來，有興趣的朋友可以親自試一試 。
桑葚酒的家庭做法工具
大一些玻璃瓶子或者不銹鋼容器，如果沒有可以用大可樂瓶子代替，但是不能用鐵制品 。長筷子一雙，漏斗一個，家用榨汁機一臺 。另外還要準備一塊細紗布 。
制用桑葚酒的用料和比例
【桑葚做酒的方法 桑葚酒的家庭做法步驟】選擇熟透的桑葚最好的顏色比較為黑zi色的那種，一份，純凈水一份半，必須是涼水不能是涼白開 。白砂糖要準備半份左右，可以根據自己口味調整 。酒餅也是重要的原料，它可以按桑葚的重量添加，每五百克桑葚加入兩克酒餅就可以 。
桑葚酒的制作過程
1、把桑葚用水冼凈，放入榨汁機中制成果汁，取出后按比例加入水和白糖，然后一起裝入備用的容器內 。
2、把這些原料放入容器內以后用長筷子調勻，放在二十三到二十八度的環境中，過一天一認就會開始發酵 。發酵過程中每天攪動兩次，并把氣體排出 。
3、過三天的時間，就要進行過濾，把里面的果肉殘渣去掉，再接著發酵，過一個周以后進入發酵最嚴重的時候，有大量氣體產生，要及時把氣體放出去 。
4、過十天左右要進行再次過濾，把里的酒泥去掉，把制出的酒液放在瓶子中進行密封，在裝瓶時不能太滿以免把瓶子脹破 。把酒液存放三個月以上的時間，自己制的桑葚酒就可以取出食用了 。

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