長白豬被毛全白 , 皮膚可有隱斑;頭小清秀 , 顏面平直 , 耳向前傾聾;體軀較長 , 前窄后寬呈流線型 , 背腰微弓 , 腹部平直;臀腿豐滿 , 肌肉發(fā)達(dá) , 體質(zhì)結(jié)實;有效乳頭6對以上 。成年公豬體重為250?350千克 , 成年母豬體重為220?300千克 。后備公豬6月齡體重可達(dá)90?95千克 , 母豬可達(dá)85?95千克 。生長肥育豬在體重為25?90千克階段 , 日增重750?800克 , 飼料轉(zhuǎn)化率為2.8?3,達(dá)到90千克體重的日齡為165?175天 。在體重為90千克時屠宰 , 屠宰率為72%?74% , 腿、臀比例為32%?34% , 平均背膘厚1.7?2.4厘米 , 眼肌面積為34?40厘米2,瘦肉率為64%?68% 。性成熟較晚 , 公豬6月齡時性成熟 , 8月齡配種 。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為9?10頭 , 產(chǎn)活仔數(shù)在8.5頭以上 , 初生窩重10.5千克以上 , 35日齡育成數(shù)為7.2頭以上 , 窩重57.6千克以上 , 育成率達(dá)88%以上;經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為11?12頭 , 產(chǎn)活仔數(shù)在10.3頭以上 , 初生窩重在13千克以上 , 35日齡育成數(shù)為9.3頭以上 , 窩重83.7千克以上 , 育成率在92%以上 。
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