花卷怎么做軟軟的超軟花卷的做法 _生活百科

1、準備500克面粉。
2、一小匙鹽。
3、糖一大匙。
4、干酵母加溫水化開。
5、加入面粉中。
6、揉至光滑發酵2小時。
7、第二次發酵至蜂窩狀。
8、搟成薄片刷上油。
9、撒上鹽和蔥花。
10、卷成長條切成小段。
【花卷怎么做軟軟的超軟花卷的做法】11、兩個相疊。
12、中間用筷子下壓。
13、卷好上鍋再醒發20分鐘蒸13分鐘關火等2分鐘開鍋蓋。