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包子都有什么餡？包子都有什么餡子

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包子都有什么餡？包子都有什么餡子

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包子餡都有哪些？包子餡太多了，豬肉包子餡、蟹黃包子餡、叉燒包子餡、牛肉包子餡、魚肉包子餡、三鮮包子餡、香菇青菜包子餡你想吃什么樣的包什么樣的，沒有你包不進(jìn)去的，只有你想不到的 。
什么包子餡最好吃？都有哪幾種做法？63收藏分享轉(zhuǎn)發(fā)到頭條復(fù)制鏈接微信微信掃碼分享新浪微博QQ空間舉報(bào)恩妹崽的日常記錄2020年04月07日·優(yōu)質(zhì)vlog領(lǐng)域創(chuàng)作者
關(guān)注嘿！朋友：很高興回答你這個(gè)問題 。大家經(jīng)常吃的就是肉包、饅頭、豆沙包、花卷、火腿包等，有沒有吃過皮餡相連，香甜蓬松的花生芝麻紅糖餡包子呢？下面簡(jiǎn)單分享一下我做《花生芝麻紅糖包》的過程哈 。
需要準(zhǔn)備的材料：面粉500g、白糖適量、酵母5g、溫水適量、花生適量、芝麻適量、紅糖片 。制作過程步驟如下：步驟1：溫水中放適量的白糖，5g酵母倒進(jìn)去溫水中攪拌均勻，將酵母和白糖攪拌均勻后倒入面團(tuán)中 。
恩恩媽小貼士：【為什么要在面粉中放入適量的白糖呢？因?yàn)榘滋强梢钥s短面團(tuán)餳發(fā)時(shí)間喔】
步驟2：倒入剛配制好的酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，一直攪成大面絮，接著用手揉捏，反復(fù)用手揉成光滑的面團(tuán)，摸起來(lái)軟硬適中，揉好面團(tuán)后蓋上保鮮膜室發(fā)酵至2倍大 ， 大概發(fā)酵1小時(shí)左右 。
恩恩媽小貼士：【水不要一次性加完，以免面粉過稀，大概揉的時(shí)間在十多分鐘左右 ， 自己看著面團(tuán)的情況而定，揉成軟硬適中就可以了，發(fā)酵時(shí)間看溫度而定，看面團(tuán)發(fā)酵成2倍大就差不多了，時(shí)間上沒有那么精準(zhǔn)的】
步驟3：發(fā)酵過程中 ， 我們準(zhǔn)備包子餡料，把芝麻炒熟、花生清洗干凈晾干水分炒干后去皮 。
步驟4：把紅糖片切成小塊小塊的 ， 最好切成帶有顆粒狀的，這樣包出來(lái)的包子餡口感比較好 。
步驟5：把炒好的花生芝麻放入絞肉機(jī)中打碎即可 。
步驟6：把切好的紅糖倒入打好的花生芝麻中攪拌均勻即可 。
步驟7：花生芝麻餡就做好了，香味撲鼻，甜中帶脆 。先放置一旁備用，下一步去制作面團(tuán) 。
步驟8：經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，已經(jīng)成功的餳發(fā)2倍大，肉眼可以觀察，蜂窩狀氣孔非常多，桌面上撒上少許面粉，面團(tuán)倒出來(lái)排氣揉圓，揉捏排氣揉勻，然后搓成大長(zhǎng)條 ， 切成小面團(tuán)，自己掌握好大小 。
恩恩媽小貼士：【需要揉面3-5分鐘，一定要將排空面團(tuán)內(nèi)部空氣 ， 不然等下二次發(fā)酵的時(shí)候包子容易塌陷喔】
步驟9：把切好的小面團(tuán)放在桌面上散上少許面粉，取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟成面皮，一定要中間厚 ， 四周薄的 。在面皮上舀上一勺適量的餡料，按照自己的手法收口，捏成包子的形狀 。
步驟10：把包好的包子放到鍋中醒發(fā)20分鐘 ， 然后開火蒸20分鐘，燜5分鐘即可
步驟11：香噴噴的大包子就好了，包子蓬松宣軟 ， 按下去馬上反彈 ， 不變形不塌陷，按照這個(gè)方式做 ， 你想做失敗都難呢！
掰開一個(gè)來(lái)看看，皮餡相連，香甜蓬松，特別的好吃喔！趕緊也試試吧！
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包包子用的什么餡？包包子什么餡都可以啊，愛吃肉的可以豬肉大蔥，牛肉大蔥，不愛吃肉 ， 可以包韭菜雞蛋，茴香雞蛋，酸菜粉條的都非常美味

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