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很多中年人都會受到“三高”的困擾 ， 在這所謂的三高里邊，尤以高血壓對于人體造成的傷害最大，得了高血壓的人經常會出現耳鳴和頭暈的癥狀，會對生活和工作造成很大的影響，有人說醋泡黑豆可以改善高血壓，這一說法有沒有依據呢？下面就讓我們一起來了解一下吧 。
一：醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛 。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。
二：醋泡黑豆的做法
黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開 ， 再以慢火煮大約10分鐘 。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3 。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用 。時間久了醋上面會長膜 ， 可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
【醋泡黑豆降血壓嗎? 高血壓醋泡黑豆有用嗎】從上文的介紹當中我們就可以看出，高血壓吃陳醋泡黑豆還是可以有一定的作用的，但是要長時間堅持吃才可以 ， 醋泡黑豆的醋最好是選用優質的釀造醋，這樣其口感和品質才能達到最佳，用生黑豆泡可以有效的保存食材當中的營養 。
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