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【永川特產是什么 永川特產有什么好推薦的】
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1、永川皮蛋：創制于清道光年間(重慶)永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體 ， 富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬 ， 稀而不流 。
2、永川水花：重慶市永川區水花魚養殖專業合作社暨雙竹漁場所生產出的魚產品 。從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生產的水產品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指“水花”―即魚苗 。
3、永川豆豉：重慶的永川市以生產豆豉而聞名 ， 素有豆豉之鄉的美稱 。永川豆豉生產工藝起源于永川家庭作坊，已有300多年的歷史 。永川豆豉屬毛霉型豆豉 。富含蛋白質和人體所需氨基酸 。2008年6月7日，國務院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄 。
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