US - The Food Safety and Inspection Service (FSIS) published a proposed rule that would amend, consolidate and streamline existing regulations for meat and poultry products.The rule would eliminate redundant trichinae control requirements for pork and pork products and consolidate regulations for thermally processed, commercially sterile meat and poultry products, the North American Meat Institute reported.If finalised, the supplemental proposed rule would remove the provisions for the prescribed treatment of pork products.FSIS’ Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) regulations require every federally-inspected establishment to identify and control food safety hazards that are reasonably likely to occur, making prescriptive trichinae regulations no longer necessary.
美國食品安全檢驗局(FSIS)發布了一份法規建議稿，這份建議將能改善、鞏固和簡化現有的肉類與家禽產品法規 。據北美肉類協會報道，法規將消除冗余的豬肉和豬肉制品對旋毛蟲的管理請求，強化熱加工、商業無菌肉和禽類產品的制度 。要是盡成，補充的建議法規將消除相關指定的豬肉處理規定 。美國食品安全檢驗局的危害分析及關鍵控制主意請求每一個聯邦檢查設施必須經過鑒定，合理控制有約摸發生的食品安全危害，不再需要說明性質的旋毛蟲規定 。
【美國食品安全檢驗局簡化豬肉食品安全法】
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