1、調制腌料 。首先調腌制的料汁 , 在鍋里加入清水、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉 , 再開大火把水燒開 。【腌咸鴨蛋怎么腌黃能出油好吃 咸鴨蛋黃怎么腌制才出油好吃】
2、倒入料汁 。水開后煮三分鐘 , 然后撈出 , 在里面加入白酒 , 接著把做好的料汁加入裝鴨蛋的容器里 。
3、腌制25至30天 。然后把它們放在陰涼處腌制25至30天 , 這樣腌制的鴨蛋油很多而且還特別的好吃 。
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