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平菇長白色霉可以吃嗎使具體情況而定 。
1、可以吃的情況【平菇長白色霉可以吃嗎 平菇放久了吃會中毒嗎】平菇是菌類食物，菌類食物在生長的時候由孢子進行繁殖，平菇上面的白色霉有可能是孢子，如果是孢子的話 ， 這樣的平菇是可以繼續食用的，只要在烹飪前清洗干凈即可 。
2、不能吃的情況如果平菇長霉是因為霉菌繁殖引起的發霉，則不建議食用，而且需要立即扔掉，以免誤食 ， 影響身體健康 。
平菇背面長疙瘩能吃嗎若無變質、變味情況的話可以繼續食用 。
平菇長疙瘩可能是存放溫度過低或空氣濕度較大導致的，若平菇疙瘩是白色的且沒有任何異味 ， 正常食用是沒有問題的，但若是平菇疙瘩已經變黑或者發黃，且有明顯的酸臭味，這表明平菇內部已經滋生了大量細菌等有害物質，不宜繼續食用，以免損傷健康 。
平菇發粘還能吃嗎看具體情況 。
1、可以吃的情況平菇在生長過程中會接觸一些物質，造成了平菇發粘的情況，但是不影響平菇的味道和營養，這是正常情況，不影響蘑菇的食用 。
2、不能吃的情況若是平菇買回來的時候較為干爽，買回家后沒有妥善保存，由于這樣的原因導致的平菇發粘則不建議繼續食用，如果仔細聞聞還有一股異味感的話，則表明平菇已經變質了 ， 建議立即扔棄 。
平菇放久了吃會中毒嗎若是變質、腐敗了 ， 食用有食物中毒的風險，若沒有變質或者其他異常情況 ， 則不會中毒 。
平菇本身是無毒的蘑菇 ， 在保存良好的前提下，放久了食用也不會中毒的 ， 但若保存不當 ， 平菇內部細菌大量繁殖，食用后可能會引起腸道菌落超標，甚至還會有食物中毒的風險 。
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