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在家做油條的簡單做法材料：面粉、鹽、小蘇打、泡打粉和適量的水 。
做法：
1、首先準備材料 。
2、接著在盆中倒入面粉、鹽、小蘇打和泡打粉，充分攪拌均勻 。
3、然后分多次緩慢的加入水，一邊倒水一邊用手攪拌，揉成面團 。
4、面團攪拌均勻之后，用保鮮膜蓋好，醒面10-15分鐘，然后揉面至面團光滑無殘渣即可 。
5、最后將面團取出一小團，用刀切去兩段，再切成2-3厘米的小條紋，將兩個上下疊放在一起 。
6、在鍋中倒入適量的油 ， 油開后改為中大火炸油條，煎汁兩面金黃即可撈出食用 。
做油條用什么面粉【在家做油條的簡單做法 做油條的面粉發酵多久】推薦使用高筋面粉進行油條的制作 。
高筋面粉的筋性強，揉面的時候面團的彈性大，因此 ， 用高筋面粉做出來的食物也會更加的勁道，在炸油條的時候使用高筋面粉是比較適當的，油條會炸出外皮比較酥脆但是內部卻十分的松軟的感覺 。
做油條的面粉發酵多久2-10個小時 。
油條的主要原材料是面粉，面粉經過充分的發酵之后才會變得松軟起來，因此，在制作油條的時候 ， 要留足夠的時間給面團發酵，制作油條的話 ， 最少要留夠2個小時用來發酵，時間夠長的話可以將面團用保鮮膜裝起來，放在冰箱冷藏保存10個小時左右，面團經過充分發酵，制作出來的油條也會比較美味 。
油條不放酵母行嗎可以 。
制作油條的時候可以根據個人的烹飪習慣選擇放置不同的膨松劑，如果家庭中沒有酵母的話，可以在制作油條時放入適量的小蘇打和泡打粉，一樣可以起到很好的發酵效果，這兩樣都沒有的話可以使用老面或者蜂蜜水進行發酵 。
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