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黑木耳泡久了會有毒嗎黑木耳泡久了會有毒 。
黑木耳泡的時間長了會有毒素產生，黑木耳本身是沒有毒的，但是泡的時間太長會滋生較多的細菌，環境越臟，滋生的細菌也越快越多，從而導致木耳出現變質變味 ， 還會產生毒素，所以建議木耳不要泡太久，泡軟了就可以吃了 。
什么情況下木耳有毒新鮮木耳新鮮木耳中含有一種特殊的感光物質—卟啉類物質 ， 若是吃完新鮮木耳后去陽光很強的太陽光下曬，可能會出現皮膚瘙癢、起紅疹等不適反應，所以建議不要吃新鮮木耳，最好是吃曬干的木耳 。
泡太久的木耳【黑木耳泡久了會有毒嗎 什么情況下木耳有毒】上文有提到過木耳泡的時間太長可能會滋生較多的細菌等微生物，從而會產生一些毒素，人體食用后會導致一些不適癥狀，若是木耳有異味或是手摸起來有粘液感的時候就不能吃了 。
干木耳要泡多久會有毒木耳泡多久有毒這個并沒有具體的時間，因為時間并不是唯一的標準，環境的溫度、環境是否干凈、水是否干凈等有關，一般泡木耳最長3-4小時就可以泡發了 ， 在夏季高溫的時候，建議最好用溫水泡木耳，縮短泡發木耳的時間，防止浸泡時間過長而滋生較多細菌，影響木耳的質量 。
干木耳要怎么泡首先要準備一個有蓋子的盒子 ， 將干木耳放進去，往盒子中加溫水，加入一些白糖，蓋上蓋子，這樣能保溫，還可以改變水的濃度，使木耳更加肥嫩；木耳泡發后還要清理木耳表面的污垢，換一盆清水 ， 在其中加入小蘇打 ， 然后將木耳放進去，這樣能更好的將木耳上的雜質去除，最后用清水沖洗一次即可，這樣泡出來的木耳不僅更干凈，而且口感也會更脆 。
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