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家里放了幾天的蘑菇還能吃嗎根據情況而定 。
放了幾天的蘑菇還能不能吃要看它的具體情況，如果蘑菇保存得比較好，沒有出現變質、腐爛等情況的話，那么還是可以正常食用的；但是如果蘑菇已經有發粘、發臭、腐爛等情況的話，那么就表示蘑菇已經變質，不能再食用了，否則容易引起身體不適 。
蘑菇一般放多久不能吃蘑菇能不能吃不是看它放的時間，而是要看蘑菇的具體狀態，如果蘑菇保存的比較好，沒有腐爛的話，即使過了十天半個月也是可以吃的；但是如果蘑菇保存不當，無論是保存幾天，只要變質就不能再吃了 。
【家里放了幾天的蘑菇還能吃嗎 新鮮蘑菇怎么長期保存】吃了變質的蘑菇會怎么樣變質后的蘑菇很容易滋生霉菌，而且很可能會滋生黃曲霉菌所產生的黃曲霉毒素，人體若是攝入了過多的變質蘑菇，很容易引起腹瀉、惡心、腹痛、頭暈等食物中毒癥狀，如果長期攝入 ， 還可能會對肝腎等臟器造成影響；一旦食用變質蘑菇出現不適，應立即前往醫院就診 。
當然 ， 如果食用量很少或者是自身腸胃功能比較好的話，可能并不會有明顯不適反應 。
新鮮蘑菇怎么長期保存冷藏保存冷藏溫度較低，不僅可以延長蘑菇的保存時間 ， 還可以保持蘑菇的新鮮度，所以建議可以將蘑菇裝入保鮮盒或者保鮮袋中，然后放在冰箱冷藏室保存 ， 一般可以保存10天左右 。
冷凍保存要想長期保存新鮮蘑菇 ， 還可以將它放在冰箱冷凍室，首先可以將蘑菇裝入保鮮袋中，擠去空氣 ， 放入冷凍室存放一夜，然后將蘑菇取出來，吸干表面的水分，再裝入另一個干燥的保鮮袋中，繼續放冰箱冷凍存放即可，這樣一般可以保存很長一段時間；注意吃之前要提前解凍 。
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