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腰果生吃好還是熟吃好熟吃好 。
腰果是一種腎形堅果，歸無患子目漆樹科腰果屬，在中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物中，其毒性為果皮和種皮有毒 ， 如果吃生的腰果，容易刺激人體產生不適，因此一般市場上可以買到的腰果基本都是已經加工制熟的腰果，這樣的熟腰果不僅口感好，營養易于吸收 ， 還能避免食用不適 ， 通常食用方法為直接吃或炒菜吃 。
【腰果生吃好還是熟吃好 吃腰果的禁忌】吃生腰果會怎么樣不慎食用了生腰果的果皮或種皮 ， 可能會出現舌部刺痛、腹痛 ， 還有的輕者有惡心 ， 嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢 ， 打噴嚏，流清涕 ， 頭暈心慌的癥狀；嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克；最危險的還可能有呼吸道水腫，如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡 。
特別是原有支氣管哮喘的人 ， 病情會更重 。在哮喘發作期間，支氣管對刺激物的易感性增高 。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應，繼而出現一系列臨床過敏癥狀 。
白色腰果是生的還是熟的可能是生的也可能是熟的 。
生腰果在顏色上多是一種天然的乳白色，曬干以后也不會出現明顯的變化，而那些熟腰果經過了炒制或者高溫處理 ， 顏色會比較深 ， 接近暗黃色，不過也有的可能會是白色的，建議再根據以下情況進行鑒別：
1、看外殼生腰果和熟腰果最明顯的區別在于，它們的外殼，生腰果的外殼比較完整，而且比較堅硬；熟腰果在經過加工炒制以后，外殼多已經開裂，或者已經完全取出，這一點大家用肉眼就可以分清 。
2、看口感生腰果中含有大量的油脂 ， 人們直接食用時 ， 會感覺它的口感比較綿軟，有較重的油膩感 ， 而熟腰果經過炒制以后，其中的水分和油脂有了部分流失，在食用時感覺口感比較香脆，還有濃郁的奶香味兒 。
3、看包裝最簡單的方法就是看腰果的包裝上面是標識的生還是熟，如果買的散裝的話，還可以用手捏一下，天然的腰果質地都比較松軟，用手捏的時候會感覺它很容易發生變形，而那些熟腰果質量則特別硬，平時用手捏也很難讓它的形狀發生改變 。
腰果一天吃多少個合適每天吃10克左右，約一小把，大約是7個腰果 。
腰果中含有較多的就是脂肪和碳水化合物，其中100克腰果的所含的熱量就有552大卡，屬于高熱量食物 ， 人們平時適量食用能為身體補充能量 ， 但若是吃多了，會導致熱量過剩，引起腸胃不適、肥胖等問題，建議一天吃腰果不超過10克為宜 。
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