1、食材：白菜200克、雞蛋1個(gè)、面粉5勺、香菜2根、蔥2克、姜2片、蒜2瓣、鹽3勺、生抽1勺、雞精1勺、香油1勺 。
2、白菜洗凈，切成細(xì)絲備用 。
3、蔥切成2厘米長的絲，姜、蒜切末備用 。雞蛋，面粉備好 。
4、香菜切末備用 。
5、熱鍋，鍋里倒油，放入蔥姜蒜，爆香 。
6、放入白菜，翻炒 。然后放入生抽、鹽，繼續(xù)翻炒 。
7、鍋里放水，水量依據(jù)人數(shù)來 。
8、大火加熱5分鐘 。鍋開后轉(zhuǎn)小火 。
9、調(diào)疙瘩，把面粉放碗里，慢慢的加水，一邊加水一邊用勺子攪拌 。不要加水太多，防止疙瘩太大 。
10、把疙瘩放鍋里，一邊放一邊用勺子攪拌，防止疙瘩結(jié)塊 。
【白菜雞蛋疙瘩湯的做法 白菜雞蛋疙瘩湯的家常做法】11、小火煮3分鐘，放蛋液 。蛋液轉(zhuǎn)圈倒，這樣出來的就是蛋花 。
12、最后放入香菜、雞精、香油 。白菜雞蛋疙瘩湯出爐啦！
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