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公元14世紀到18世紀，荷蘭北部小鎮艾旦出產的一種奶酪非常流行 。那是一種用紅蠟包封的黃色奶酪，長時間存放、運輸都不會變質，人們將這種奶酪命名為“艾旦” 。由于可以長期保存，艾旦經常被當時的海船采購充當遠洋食物 。
不管是歐洲還是美洲 ， 大部分商船、軍艦的餐桌上都可以看到它的身影 。不夸張地說，在軍艦上 ， 艾旦是除了炮彈以外儲存量最多的物品 。
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19世紀60年代，巴西和烏拉圭之間爆發沖突，雙方在海上展開連番惡戰 。在一次戰斗中，一艘烏拉圭軍艦的炮彈用光了——當時的火炮使用實心彈丸，炮彈其實就是一個個鐵疙瘩——艦長科伊情急之下突然想到船艙里還有大袋大袋的艾旦奶酪 ， 士兵們平時都抱怨這種超期存放的奶酪咬不動、砸不爛，比石頭還硬，這時候正好把它們派上用場 。
科伊艦長立刻令人把餐廳里的艾旦奶酪全部搬到甲板上，“不是要在臨死前吃最后一頓 ， 是請敵人吃艾旦炮彈!”艦長指示炮手，按正常的火炮發射程序先裝填火藥，然后再放入艾旦牌“炮彈”發射 。在隨后的幾分鐘里，科伊的軍艦重新怒吼起來 。
【奶酪也能當炮彈 奶酪也能當炮彈吃】雖然最初的幾枚奶酪炮彈沒能擊中目標，但終于有一枚撞上巴西軍艦的主桅 ， 奶酪炮彈堅硬的外殼被撞得粉碎 ， 像彈片一樣四處亂飛，恰好擊中了站在巴西艦長旁的兩名士兵 。很快，又有四五枚奶酪炮彈擊中巴西軍艦，紛飛的“彈片”打傷了好幾個士兵 。巴西艦長見勢不妙 ， 連忙命令撤退 。烏拉圭人敗中取勝 。
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