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扁豆和什么搭配吃好扁豆+豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白質(zhì)，維生素和鈣鐵磷等成分，二者相輔相成結(jié)合食用可以健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體，填補(bǔ)虛弱 。
扁豆+雞肉：扁豆中含有大量維生素和蛋白質(zhì)，同樣雞肉中也有大量的蛋白質(zhì)和維生素c，兩者結(jié)合食用可以起到強(qiáng)健身體，活血化經(jīng)，增強(qiáng)體魄的作用 。
【扁豆和什么搭配吃好 扁豆不能和什么同食】扁豆+山藥：兩者屬性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可疊加，結(jié)合兩者食用有增強(qiáng)免疫力的效果，預(yù)防感冒 ， 喉嚨腫脹 。
扁豆+紅棗：紅棗有補(bǔ)氣補(bǔ)血，潤肺止咳的作用，輔助扁豆食用可以補(bǔ)氣補(bǔ)血 ， 還可以治小兒百日咳等癥狀 。
扁豆+豆腐：扁豆中含有多種維生素，有明目潤膚的效果，而豆腐又有清熱解毒，生津潤燥，益氣補(bǔ)身的作用，二者結(jié)合食用就會起到清熱明目的作用 。
扁豆+粳米：粳米可以養(yǎng)陰生津 ， 補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 輔助扁豆一起食用的話就可以解署化濕，還能減少因暑熱而引起的嘔吐等癥狀 。
扁豆不能和什么同食扁豆+蘑菇：蘑菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等 ， 而扁豆中又含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，這兩者結(jié)合食用會造成人體意外中毒，所以不宜結(jié)合在一起食用 。
扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、蘆筍等;扁豆中含有很多的鈣、鐵以及鎂等物質(zhì)，這些物質(zhì)若和草酸發(fā)生反應(yīng)，就會產(chǎn)生一些草酸鈣，而這些草酸鈣在進(jìn)入人體后是不會被人體吸收的，因此會形成結(jié)石 ， 從而影響身體健康，所以扁豆和含草酸的食物不能同時食用 。
扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒 ， 而扁豆是溫性食物，若兩者結(jié)合食用則會導(dǎo)致腹瀉 ， 因此不宜共同食用 。
扁豆怎么做好吃又簡單蠔油香菇扁豆做法：先準(zhǔn)備適量的香菇，200克扁豆 ， 適量的生抽耗油和植物油，首先將香菇提前泡發(fā)至軟，扁豆洗凈并切菱形片狀，再將水燒開將扁豆炒燙晾涼備用 ， 向鍋中加入蔥姜蒜炒香，再將切好的扁豆和洗凈的香菇倒入鍋中小炒片刻，加入適量的糖和鹽 ， 再加入少許生抽和耗油調(diào)味，加入青椒翻炒，最后加入雞精翻炒出鍋 。
功效：因為菜中有扁豆和香菇，所以有健脾開胃的功效，同時還可以做減肥的食療，適合不常做飯的人食用，簡單有效 。
扁豆花肉片糯米粥做法：首先放入適量清水加入糯米大火煮開再用小火煮40分鐘，然后用另一個鍋加入蔥姜蒜爆炒肉片，直至肉片變色變軟，炒好后盛出放入粥中再煮5分鐘，然后加入處理好的扁豆，最后放入適量的蔥花和雞精即可 。
功效：養(yǎng)胃健脾，適合腸胃不好，消化不好的人群食用 。
扁豆什么樣的人不能吃患有寒熱病的人群寒熱癥是指由于體內(nèi)氣虛生寒，寒氣困著內(nèi)臟，而表現(xiàn)為腹脹腹瀉，咳嗽沙啞 ， 手腳冰涼的癥狀的一種痢疾;扁豆中蛋白質(zhì)含量較高因此患有寒熱癥的人群應(yīng)盡量少食用，總之，患有寒熱病的人要避免食用扁豆 。
痛風(fēng)、慢性腎功能不全患者患有痛風(fēng)和慢性腎功能不全的人要少吃扁豆 。因為扁豆中嘌呤的含量很高，而嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，在經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，因此患有痛風(fēng)和慢性腎功能不全的人群不宜食用 。
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