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絲瓜表面黑了還能吃嗎【絲瓜表面黑了還能吃嗎 如何防止絲瓜變黑】在切片前如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)變黑了，說明腐壞了，建議不再食用 。
絲瓜發(fā)黑是因?yàn)檠趸淖饔茫驗(yàn)榻z瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑 ， 就如蘋果切開都會(huì)發(fā)黑一樣 。
絲瓜煮出來是黑的能吃嗎絲瓜在切片后如果發(fā)生變黑情況，主要是因?yàn)楣献阎泻泻谏?nbsp;， 碰到高溫顏色容易變黑 。這種情況是可以繼續(xù)食用的，不會(huì)對(duì)人體造成影響 。
總的來說，絲瓜變黑這個(gè)問題大家要辯證去看待，對(duì)于身體沒有傷害的情況下繼續(xù)食用也是沒關(guān)系的 。
如何防止絲瓜變黑防止絲瓜變黑的方法：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會(huì)就好了 。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過 。
絲瓜放冰箱可以放幾天兩天左右 。
絲瓜冰箱里放得越久，它的水份也會(huì)慢慢的抽干，買來的絲瓜放一夜第二天就會(huì)變軟，到了晚上基本上就不能吃了，
放冰箱的話建議放個(gè)兩天左右就趕緊吃完它，放久了 ， 一個(gè)不新鮮，第二個(gè)也不好吃 。
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