金針菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、辣椒、海帶、菜花、蘑菇、豆芽、木耳、血旺、香腸、蔥花、萵筍片、毛肚等 。冒菜是四川的特色小吃 ， 口味以麻辣和香辣為主 。冒菜也叫火鍋菜 ， 是一種燙煮的形式 ， 而且冒菜有很多種類 ， 如火鍋型冒菜、白水型冒菜、鹵水型冒菜等 。
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