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美容養顏經過脫水后，蘋果中的水分流失，但是其中的維生素得到部分保留，蘋果干中的維生素B、維生素C、維生素E的含量都很高，這些維生素進入人體后對組織皮膚氧化和清除自由基對皮膚的傷害有重要影響 ， 還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題 。
潤腸通便蘋果干中含有大量膳食纖維，膳食纖維進入腸道后可以促進腸胃運動和幫助消化、吸附水分，增加大便的體積，減輕宿便和便秘困擾，還可以減少身體內的毒素蓄積、有利于身體健康 。
提高免疫力蘋果是一種營養全面的水果，有“水果之王”的說法，蘋果干富含維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、花青素、糖類物質、有機酸等營養成分，吃蘋果能補充身體所需的營養元素、增強身體的免疫力、還具有預防感冒的作用 。
降壓、降膽固醇【蘋果干泡水的功效與作用 蘋果干怎么泡水喝】蘋果干里面的鉀元素含量多，食用富含鉀元素的食物可以有效平衡血壓和保護血管和減少中風的發生概率；蘋果中的果酸和維生素還能有效吸附膽固醇，減少動脈硬化和心血管疾病的發生風險 。
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