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炭疽病是辣(甜)椒上較常發(fā)生的一種病害，世界性分布 ?？梢鹄苯仿淙~、爛果、幼苗死亡 。一般危害不嚴(yán)重，但在多雨年份，發(fā)病嚴(yán)重 。根據(jù)其癥狀表現(xiàn)可分為黑色炭疽病、黑點(diǎn)炭疽病和紅色炭疽病3種 。
【辣椒炭疽病的防治措施 辣椒炭疽病的癥狀及防治方法】黑色炭疽病在東北、華北、華東、華南、西南等地區(qū)都有發(fā)生，一般病果率5%左右，嚴(yán)重時(shí)病果率達(dá)20%~30%，對(duì)辣椒品質(zhì)、產(chǎn)量均有一定影響 。黑點(diǎn)炭疽病僅發(fā)生在浙江、江蘇、貴州等地 。紅色炭疽病發(fā)生較少 。
此病除危害辣椒外，還侵染茄子和番茄 。主要危害果實(shí)，特別是近成熟期的果實(shí)更易發(fā)生 ， 也侵染葉片和果梗 。果實(shí)發(fā)?。?初期病斑為水漬狀，褐色，長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形，擴(kuò)大后病斑凹陷，斑面生隆起的不規(guī)則形環(huán)紋，環(huán)紋上密生黑色或橙紅色小粒點(diǎn)（分生孢子盤(pán)） 。潮濕時(shí)病斑周?chē)袧駶?rùn)狀變色圈，干燥時(shí)病斑常干縮極易破裂 。葉片發(fā)病，初生褪綠色水漬狀斑點(diǎn)，擴(kuò)大后變成褐色，圓形，中間灰白，后期在病斑上產(chǎn)生輪狀排列的小黑點(diǎn) 。莖和果梗有時(shí)被害，形成褐色凹陷斑，不規(guī)則形 ， 干燥時(shí)易開(kāi)裂 。在田間還有一種病果，癥狀與上述相似，但在斑面上產(chǎn)生的黑色粒點(diǎn)較大、色深 ， 常稱(chēng)為黑點(diǎn)炭疽病 。
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辣椒炭疽病
1．選用抗病品種，各地可根據(jù)具體情況選用抗病品種，一般辣味強(qiáng)的品種較抗?。?如杭州雞爪椒，甜椒品種中，如長(zhǎng)豐、茄椒1號(hào)、鐵皮青等較抗病 。
2．選用無(wú)病種子及種子消毒建立無(wú)病留種田或從無(wú)病果留種 。若種子帶菌，播前用55攝氏度溫水浸種10min或用50攝氏度溫水浸種30min消毒處理 。取出后冷水冷卻，催芽播種 。也可冷水浸種10~12h ， 再用1%硫酸銅溶液浸5min，撈出后用少量草木灰或生石灰中和酸性 ， 即可播種 。
3．輪作和加強(qiáng)栽培管理，發(fā)病嚴(yán)重地塊要與茄科和豆科蔬菜實(shí)行2-3年以上輪作 。應(yīng)在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上配施氮、磷、鉀肥 。避免栽植過(guò)密和地勢(shì)低洼地種植 。營(yíng)養(yǎng)缽育苗，培育適齡壯苗 。預(yù)防果實(shí)日灼 。清除田間病殘?bào)w，減少病菌侵染源 。
4．藥劑防治 ， 發(fā)病初期或果實(shí)著色開(kāi)始噴藥，有效藥劑為：50%施保功、80％大生m-45、75%達(dá)克寧、65%代森鋅、80%普諾、60%拓福、70%甲基硫菌靈、80%炭疽福美、波爾多液（0.5:1:100）、50%多菌靈等，隔7~10d一次，連噴2~3次 。
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