海參小米粥的做法十分簡單，因為海參和小米為主要食材，因為構成很簡單，所以做起來也是十分簡便的，其實只要將海參和小米放在一起好好熬煮便可，那么海參小米粥有哪些營養？海參小米粥有哪些營養海參小米粥可謂是一道極富營養的美食，在很多方面發揮著很大的功效，兩者組合起來更可謂是營養加倍 。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多 。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能 。
海參小米粥怎么做好吃【海參小米粥有哪些營養和功效 海參小米粥有哪些營養】 第一步，我們先把小米淘干凈以后，用清水泡上3到4個小時，然后在電飯煲里放上足量的水的水費以后才放小米，這樣煮出來的小米更好吃一點，然后我們把電飯煲煮到祖宗的黨，然后慢慢的煮他，如果你家有紫砂鍋，用砂鍋燉粥也是一個很好的選擇 。
接著我們來處理海參，先把海參洗凈，然后如果你買的是干的，還是你先要把干的海參泡發，如果你買了新鮮的海參，就可以直接處理下鍋了，等到再次滾鍋的時候，就不要管它放在那里，然后我們來處理，將把姜切成姜末放進去，蓋上鍋蓋，用小火熬煮，期間一定不要打開鍋蓋，大約五分鐘之后再開蓋，然后加一些，小蔥，攪拌混合，然后再大火煮開 。
最后這道菜做出來以后，撒上適量的鹽和胡椒粉調味，再滴上幾滴香油，再撒上剩余的香蔥的香滑就可以出鍋了，這個粥是咸味的，所以，要加一點點的鹽，如果你不想吃鹽和胡椒的話，也可以不講，如果你覺得一整條的海參放進去太大了，可以把小海參切成碎丁放進去，這樣更容易使用一勺一個，很方便喂小孩 。
海參小米粥食用禁忌1、海參不宜與甘草、醋同食 。
2、嬰兒的的消化系統還未發育完全，也不適合食用海參 。
3、小米忌與杏仁同食 。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉 。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐 。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值 。
4、對海鮮過敏人群;對蛋白質過人群;腹瀉者最好暫時別吃海參 。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食 。
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