紅酒牛排用大火煎還是小火紅酒牛排用大火煎還是小火煎 _生活百科

1、紅酒煎牛排最好用大火煎哦，冒煙的那種呢，煎出來的牛排表面迅速變成棕色，很脆哦，而且是隔15-20秒翻面一次，這樣能保持中間的溫度不糊太高，據排的時候外脆里嫩，顏色正又多汁，好滋味呢!
【紅酒牛排用大火煎還是小火紅酒牛排用大火煎還是小火煎】2、每隔15-20秒要翻面一次，這樣就能保證牛肉中間的溫度不要過高，但是外層的溫度卻能保持，就可以煎出外脆里嫩的牛排啦，最誘人的是汁多色正。