夏季蓮蓬應(yīng)該怎么保存？新鮮的蓮蓬脫水之后口味就會變得不好，那剛摘的蓮蓬怎么保鮮呢？剛摘下的蓮蓬可以放冰箱嗎？新鮮蓮蓬怎么吃最好？新鮮蓮蓬怎么保存很多朋友在買了蓮蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它發(fā)黑，不過最好是當(dāng)天吃完，這樣能保證蓮蓬的新鮮和清香 。放冰箱一般最多2天左右，再多放下去蓮蓬就不好吃了 。【新鮮蓮蓬怎么保存時間長 新鮮蓮蓬怎么保存】
蓮蓬怎么挑選1、看顏色 。新鮮的蓮蓬，顏色一般是鮮綠（嫩綠）的，這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的；儲存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈黃色或黑色（青苔色），其蓮子口感是苦的 。
2、用水摸 。新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度 。
3、看個頭 。大個的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實較多，但口感不佳；個頭小的蓮蓬一般比較嫩，果實清甜 。
4、看形狀 。蓮心下陷的，果實一般比較甜 。
蓮蓬怎么吃1、蓮蓬可以直接吃 蓮蓬這種食材是可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬打開，取出里面的蓮子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝 。
2、蓮蓬可以曬干以后再吃 把蓮蓬曬干以后再吃，也是不錯的選擇，把它曬干以后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯 。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神 。
3、蓮蓬可以煮水喝 平時把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后飲用，能降血糖也能預(yù)防糖尿 。另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產(chǎn)后胎衣不下，也能活血散瘀 。
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