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生熟燕麥片的營養價值不同生燕麥片的營養損失最小，尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失 ， 而且保留有燕麥的天然香味 。
熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑 ， 這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養價值 。
生產方式不同生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片，是加工環節最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒 。
熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導致部分維生素等營養成分的流失 。
生熟燕麥片的吃法不同熟燕麥片都經過了高溫熟化處理，而且事先添加了調味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用 。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛后才能食用 。
燕麥片的功效作用降血糖燕麥的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低 ， 改善血液流動性能，加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖 。
減肥燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內的膽固醇并排出體外，還能延緩胃的排空 ， 減輕饑餓感，有助于減輕體重 。
保護腸道【生燕麥片和熟燕麥片區別 燕麥片怎么區分生熟】燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收 ， 而在大腸中降解并發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸 ， 抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便秘 。
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