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清熱去火涼薯屬于涼性食物，在炎熱的夏季上市 ， 而且涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺，涼薯有生津止渴，去熱散火的功效 。
降脂降壓涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇 ， 并能促使毛細血管擴張，降低血液粘度 ， 改善血液循環，有降壓效果，對高血壓、高血脂患者來說涼薯是一種很好的調節水果 。
解酒在喝酒難受時嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹、頭痛、臉紅、口干、胃不適等酒后反應，主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性，并能促進乙醇的排泄，同時還能保護胃黏膜，所以涼薯是酒后的最佳水果 。
健胃消食【涼薯生吃有什么作用 涼薯吃了可以減肥嗎】我們平時食用涼薯多是生吃，生涼薯肉質脆嫩，味甜多汁，若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感 ， 是一種完美的飯前飲食 ， 具有生津開胃、清心止渴、促進食欲、幫助消化等功效 。
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