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菱角蒸幾分鐘菱角一般蒸10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間 。用高壓鍋蒸方便快速 。蒸熟的菱角的保質期十到十五天 。但蒸熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行 。
菱角是蒸好還是煮好都可以，看個人的喜愛 。菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸 ， 也就是蒸菱角米 。蒸著吃的話 ， 費時間 ， 費柴火，且味道也與煮的好不了多少 。所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米 。做菜的話，則煮熟后剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪 。
菱角怎么做鹽水菱角用料：菱角500克、鹽6克、姜2大片
做法：
1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開
2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用 。
3.吃的時候用手掰或用刀切 。
【菱角蒸幾分鐘 菱角是蒸好還是煮好】菱角能不能生吃嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃 。菱角幼嫩時可當水果生食,但盡量不生吃菱角,也不要用牙齒啃皮,而且在生吃時一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃 。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉 。
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