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文|紅餐網(wǎng) 李金枝
1968年出生于河南駐馬店的李偉，畢業(yè)于鄭州大學(xué)新聞系 ， 當(dāng)過采訪人員，做過公務(wù)員，后來辭職創(chuàng)業(yè)，一手締造了思念食品（已退市）、河南祥龍四五酒業(yè)、黃河大觀（已退市）以及千味央廚四家上市公司 。
眼下，"速凍供應(yīng)鏈第一股"千味央廚，正成為預(yù)制菜市場上耀眼的新星之一 。而藏在這家上市企業(yè)背后的故事，令人津津樂道 。
01 河南最年輕的富豪，"思念"之后又創(chuàng)立千味央廚
1996年，年輕的李偉發(fā)現(xiàn)冰淇淋行業(yè)利潤空間非常大 。"要是能做和路雪的河南總經(jīng)銷就好了 。"帶著這樣的想法，李偉多番努力 。
皇天不負(fù)有心人，這一年李偉順利拿下了和路雪冰淇淋的河南總經(jīng)銷，只干了三個多月就賺到了人生的第一個100萬 。
這次賺錢的經(jīng)歷 ， 也打開了李偉的新視野 。之后，他瞄上了同樣需要冷鏈運輸?shù)臏珗A ， 成立了思念食品，從此開始了更大的速凍業(yè)務(wù)版圖 。
而彼時，1992年在鄭州成立的三全食品早已經(jīng)在市場站穩(wěn)腳跟 。思念作為新品牌沒有什么知名度 ， 遲遲打不開市?。?湯圓的銷量甚是讓李偉憂愁 。
后來，李偉一擲千金，挖來了當(dāng)時在速凍領(lǐng)域赫赫有名的鄭榮速凍食品廠的廠長李晉洲 。李晉洲加入后，開始改良思念的產(chǎn)品，研發(fā)了一款溶質(zhì)餡料湯圓，同時將大湯圓改為小湯圓 。隨后 ， 李偉又狠砸400萬請來明星拍產(chǎn)品宣傳廣告，并在央視投放播出 。
產(chǎn)品和營銷方面的重金投入，讓思念很快便躋身全國知名品牌 ， 與三全食品、灣仔碼頭并稱為"速凍食品三大巨頭"，市場份額一度達(dá)到20% 。
2005年，李偉憑借思念成為當(dāng)時河南最年輕的富豪 。一年后 ， 思念食品在新加坡上市 ， 比三全食品登陸深交所還早了2年，一時風(fēng)光無兩 。
但好景不長，僅僅幾年時間，思念就出現(xiàn)了"市場交投清淡，流動性差，再融資困難"的情況 。
2012年 ， 李偉等人斥資5億多元 ， 將思念食品私有化退市 。據(jù)了解 ， 上市期間思念在新交所募集了大約20億元 ， 這意味著 ， 一進(jìn)一出之間 ， 李偉可能獲得了超14億元的資本回報 。
就在思念食品退市當(dāng)年 ， 千味央廚悄然登場 。2012年4月 ， 鄭州千味央廚食品有限公司正式成立，成為思念食品旗下的全資子公司 。
千味央廚在被拆分成單獨的公司運營前，是思念負(fù)責(zé)B端業(yè)務(wù)的部門 ， 主要為百勝中國旗下的肯德基、東方既白等品牌提供速凍油條、蛋撻皮等產(chǎn)品 。也因為這一淵源，千味央廚從思念拆分出來當(dāng)年，就成為百勝中國的大供應(yīng)商之一 。
與思念食品主攻C端消費市場不同，千味央廚從成立起就秉承著"只為餐飲、廚師之選"的戰(zhàn)略定位，走To B模式，面向餐飲企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售速凍面米制品 。
【創(chuàng)始人曾締造四家上市公司，如今闖關(guān)預(yù)制菜，勝算大嗎？】但盡管如此，千味央廚從產(chǎn)品到公司管理 ， 仍有著濃郁的"思念"氣息 。據(jù)了解 ， 早期千味央廚的生產(chǎn)車間、倉庫等都是從思念食品租賃的，直到2019年，千味央廚還租著思念的鄭州四車間 。千味央廚旗下"一種油條炸制設(shè)備"等多項專利，也都是思念食品無償轉(zhuǎn)讓所得 。
另外，在2017年前，千味央廚和思念食品的實控人都是李偉，據(jù)千味央廚招股書顯示，目前千味央廚多位高管都有在思念食品的工作經(jīng)歷，包括公司董事長、副總經(jīng)理等 。
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