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榴蓮冷凍能保存幾個月不建議超過1個月 。
榴蓮是一種常見的熱帶水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生發酵菌，出現腐壞的情況，因此需要低溫保存，冷藏和冷凍是常見的保藏方式，短時間保存用冷藏 ， 較長時間的保存可以放冷凍 。榴蓮冷凍可以保存20天以上 。
榴蓮經過冷凍之后不會產生毒性，同時低溫的環境細菌滋生較少 ， 水分結成冰晶之后，水果也不容易出現腐壞的情況，所以保存時間比較長，保存得當20天不是問題 。
凍榴蓮化開后水塌塌的還能吃嗎【榴蓮冷凍能保存幾個月 凍榴蓮化開后水塌塌的還能吃嗎】一般不建議食用 。
凍榴蓮如果流水了一般是因為變質了，此時的榴蓮已經滋生了大量的細菌等微生物，食用會使有害物質進入人體，積累過多人體會有惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，所以凍榴蓮化開后水塌塌的不建議食用 。正常情況下的榴蓮肉是果肉光滑、口感甜軟的，不會出現流水的現象 。
榴蓮冷凍時間長會怎么樣營養成分降低榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素 ， 如維生素C，會在儲存的過程中一點一點降低 。
香味變化榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低 。
口感變化榴蓮冷凍之后內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺 。
注：還有可能出現變質情況 。
榴蓮怎樣儲存保鮮時間長果肉保存把新鮮的榴蓮果肉放在冰箱冷藏箱中，如果保存得當的話可以存放3-4天左右，具體方法為取一個大點的保鮮盒,把取出的榴蓮肉放在保鮮盒中,密封以后再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存 。
連殼保存連殼保存 ， 大概可以保存一周左右 ， 沒吃完的榴蓮不要從殼內剝下來，直接連著殼一起保存 ， 最好是外面包裹一層報紙之后再包幾層保鮮膜，防止味道溢出 ， 然后連殼放入冰箱冷藏層，這樣保存的時間會更久一點 。
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