1、水和米漿的比例為1:2,根據口感在進行調整,一般來說1:2的比例是最好的 。
2、做法:大米洗3次,浸泡6小時以上,倒掉多余的水份,稱一下濕米的重量 。(濕米和磨漿用水的總重量為230~250克) 。用磨漿機磨米漿,變加水邊磨至順滑細膩無顆粒 。倒一層薄薄的粉漿,蒸熟后刮起 。
【米漿的米和水的比例 米漿米和水的比例是多少】
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