【自己在家做年夜飯都做哪些菜好 年夜飯自己做有哪些菜】1、《蒸臘腸》——寓意長長久久，大多數(shù)家庭每到臘月都會自己做一些或者買一些臘腸作為過年的年味美食，這道臘腸，不僅好吃，而且寓意特別好，做法也很簡單，蒸一蒸切一切就是一盤，也是葷菜的涼菜了 。
2、《鹵牛肉》——寓意牛氣沖天，這道菜，一般家庭年夜飯都缺一不可，好吃好做，鹵好切一盤就可以了，是很好的下酒菜 。
3、《白切雞》或者《椒麻雞》《口水雞》——寓意富貴吉祥，這些雞的做法都比較好做，煮一煮 。做好涼拌汁，澆上拌一拌就可以吃了 。特別開胃下飯，也是好下酒菜 。
4、《紅燒豬蹄》寓意——手到財(cái)來，這個大多數(shù)家庭都可以做，因?yàn)槭羌t燒的，豬蹄燒的色香味俱全，軟爛熟透入口即化的，老人孩子都可以吃 。
5、《大盤雞》或者《辣子雞》《小雞燉蘑菇》——寓意大吉大利，畢竟是過年，雞諧音是吉，年夜飯少不了雞肉熱菜，這道菜就是很好了 。
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