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土豆是減肥還是增肥可以減肥 。
土豆是一種可以幫助減肥的食物，但是由于土豆的食用方式多樣 ， 所以可能有些烹飪方式反而會導致長胖，所以想要利用土豆減肥的話就需要注意烹飪的方式 。
【土豆減肥還是增肥 土豆怎么吃才減肥】土豆怎么吃才減肥番茄土豆絲材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙 。
做法：
1.木耳提前泡發，其他蔬菜洗凈 ， 番茄和土豆去皮備用 。
2.土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便于切片 。
3.土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲 。
4.切好的土豆絲用清水沖洗幾遍后泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊 。
5.炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可 。
土豆長胖的原因1、土豆吃成了薯條拿某快餐店的薯條來說，每一百克差不多能有兩三百卡的能量 ， 有著10g左右的油脂 。與減肥期間正常吃飯來說，再選擇這樣的土豆薯條，無疑是雪上加霜 ， 能量越來越高，脂肪越存越多，當然不會瘦 。
2、土豆當菜吃在我們日常的飲食中，習慣做醋溜土豆絲，當做一種菜肴擺上桌 。土豆本身就是淀粉比較高的食物 ， 有米飯當主食，再加上這盤菜，無疑是多攝入一份主食的能量，當然不能進行控制體重 。
3、長期把土豆當主食吃有人聽說土豆當主食吃能夠減肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其實也不可取 。單一的食物攝入會影響機體的營養元素的攝入，使得新陳代謝不能正常進行 。減肥一定是食物多樣化聯合作用，加上運動的綜合效果，還需要多喝水增加代謝 。
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