清炒菠菜：
1、材料：菠菜約6兩，油適量 。菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段 。
2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干 。
【菠菜最好吃的做法 菠菜好吃簡單的做法】3、起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后即可出鍋盛盤 。
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