蝦爬子就是皮皮蝦，是一種海蝦，蝦爬子的烹飪方式有很多，蒸煮炒炸都可以，那么蝦爬子是蒸還是煮呢？蝦爬子蒸好還是煮好呢？蝦爬子是蒸還是煮其實不管是蒸還是煮，這個要看個人口味，但是一般煮的蝦爬子可以蘸料，味道會重一些 。
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以 。水開后，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了 。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘 。
蝦爬子蒸多長時間好蒸蝦爬子一般蒸5-10分鐘 。
剛蒸熟就出鍋，這樣蒸出來的蝦爬子非常的鮮嫩，而且保持了原汁原味，營養流失也很少，適合口味清淡、偏好食物原味的人群 。
蝦爬子怎么吃好水煮蝦爬子 做法：
【蝦爬子蒸還是煮著吃 蝦爬子是蒸還是煮】 1.蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡，大概浸泡20分鐘即可撈出 。
2.將水到入鍋里，放入蔥姜，放入八角，再放入鹽，大火煮開 。
3.水燒開后放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鐘就可以了 。
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