海米炒飯簡單做法大全海米炒飯簡單做法 _生活百科

1、主料：隔夜飯250克、雞蛋1個、海米15克（干）。
2、輔料：西蘭花根1個、紫皮蔥頭25克、榨菜30克、紅蘿卜60克、香菜1棵、生抽8毫升、胡椒粉1克、花生油15毫升、醋5毫升。
3、紫皮蔥頭，西蘭花根削皮。
4、西蘭花切粒，紅蘿卜洗凈去皮切粒，在微波爐里轉三分鐘。
【海米炒飯簡單做法大全海米炒飯簡單做法】5、蔥頭和榨菜切粒。
6、盛出剩米飯打散。
7、放入紅蘿卜和西蘭花粒拌勻。
8、加入生抽、胡椒粉、蔥頭、榨菜、香菜和雞蛋調勻。
9、海米洗凈提前浸泡。
10、鍋熱加入油。
11、油熱，加入海米煸炒香，放入拌好的米飯炒五分鐘既好，出鍋前淋入鍋邊醋。
12、將炒好的飯放入一個平底碗里壓實。
13、把盤子扣在米飯上翻個，倒出裝盤的飯。