1、準備材料：五花肉800克、豆皮400克、雞蛋200克、蔥30克、生抽10克、耗油20克、雞精5克 。
【秘制肉腸怎么做 自制肉腸方法】2、首先把五花肉打成肉沫，然后在五花肉沫中加蔥花料酒 。
3、隨后加入生抽，鹽，雞精 。
4、最后加入淀粉，雞蛋攪拌均勻腌制1個小時 。
5、將腌制好的肉餡鋪在豆皮上卷起 。
6、將卷好的肉腸上鍋蒸20分鐘 。
7、最后將肉腸取出切片即可 。
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