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核桃保質期多久根據具體情況而定，核桃一般分有干核桃和新鮮核桃 。
干核桃干核桃一般是經過加工去干水分的 ， 因此保存的時間會比較長，保存的好的話，可以保存一年左右的時間 。
新鮮核桃新鮮的核桃由于還含有一定量的水分 ， 而水分容易與空氣中的氧氣發生反應而引起變質，一般可以保存3-6個月的時間 。
核桃放了三年還能吃嗎不建議再食用 。
【核桃保質期多久 核桃放了三年還能吃嗎】即使是干核桃的保存時間也只有一年左右的時間 ， 放置三年的時間 ， 核桃中含有大量的油脂，存放時間太久容易變質，滋生不利于人體健康的物質，食用時候可能會加重人體的胃腸道負擔，從而不利于人體健康，所以放置三年的核桃是不建議再食用的 。
核桃過期了怎么處理直接扔掉過期的核桃還吃容易加重人體胃腸道負擔 ， 從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，所以一般建議直接扔掉 。
用做化肥核桃的價格比較高，過期之后直接扔掉比較可惜，特別是量多的時候，而核桃的營養價值比較高 ， 含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分 ， 用來做肥料有利于農作物的生長 。
核桃怎么保存好建議通風保存最好 。
生活中保存核桃一般建議將核桃裝進袋子，然后放在通風透氣的地方 ， 記住放核桃不宜使用塑料袋，因為塑料袋的透氣性不夠好 ， 裝進塑料袋中可能會生成水汽，加快核桃的霉變長蟲的速度 。
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