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檸檬是堿性還是酸性食物檸檬屬于堿性食物 。
雖然檸檬的味道很酸 ， 但食物的酸堿性卻不是根據味道來區分的 。其實除了檸檬以外大多數水果不管味道酸甜都是堿性食物 。
為什么檸檬是堿性檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外 ， 酸性也就被消滅了 。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內 。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性 ， 故而被稱為“成堿性食品” 。
檸檬水的正確泡法材料：檸檬3個，蜂蜜適量，鹽適量 。
做法：
1、檸檬3個用濕毛巾擦凈，用鹽搓去表面果蠟，再用清水洗凈 。
2、用廚房紙擦干檸檬，置于干燥通風處晾5分鐘 。
3、將檸檬切成均勻的薄片，剔籽 。
4、消毒好的密封罐中鋪一層檸檬片，倒一層蜂蜜，層層鋪好 。
5、蓋上蓋子密封，放入冰冷藏腌漬2天 。
【檸檬是堿性還是酸性食物 為什么檸檬是堿性】6、飲用時取檸檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的溫水泡開即可 。
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