皮蛋瘦肉粥姜絲姜絲皮蛋瘦肉粥怎么做 _生活百科

1、大米半杯，皮蛋1個，瘦肉80克，蔥2根，姜絲少許，鹽適量，油適量，料酒適量。
2、大米淘洗后加少許鹽油拌勻腌10分鐘。
3、鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油。
4、瘦肉切絲，加適量鹽、油、料酒拌勻腌10分鐘。
5、皮蛋切小丁，蔥切碎。
6、粥煮至差不多到需要的稠度時，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和大半的蔥花，再煮10分鐘
【皮蛋瘦肉粥姜絲姜絲皮蛋瘦肉粥怎么做】7、最后稠度合適時加鹽調(diào)味即可。