油燜春筍怎么做油燜春筍怎么做好吃竅門 _生活百科

1、主料：春筍3根。調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，高湯適量，白糖適量。
2、春筍切滾刀塊。
3、入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味。
4、瀝干水份備用。
5、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用。
6、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃。
7、倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘。
【油燜春筍怎么做油燜春筍怎么做好吃竅門】8、大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。