紅姑娘，產于華北、華中、華南及西南各地，南北均有野生資源分布，為茄科酸漿屬多年生草本植物 。紅姑娘具有清熱解毒，利咽化痰、通利二便等功效，主治咽喉腫痛、肺熱咳嗽、急性扁桃體炎、黃疸、痢疾、水腫、小便淋澀、大便不痛、黃水瘡、濕疹、丹毒等疾病 。紅姑娘的營養成分紅姑娘富含鈣、鎂、硼、鋅、硒、鍺等礦物質和微量元素，黃酮類物質、維生素C、酸漿果紅素、木犀草素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質、酸漿環氧內酯、酸漿雙谷豆堿、酸漿苦素、還含有酸漿醇AB、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇、羊毛脂-8-3B-醇等醇類物質 。紅姑娘籽中含有為人體所需的必須脂肪酸，亞油酸和亞麻酸 。
黃酮類物質紅姑娘中含有黃酮類物質，這類物質的營養價值非常高，具有顯著的抗氧化性，能有效的清除體內的自由基 。
醇類物質紅姑娘中含有酸漿醇AB、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇、羊毛脂-8-3B-醇等，泡水飲用具有清咽化痰的作用 。
硒元素苦碟子中含有豐富的硒元素，硒元素對延緩衰老、增強體質、抗癌氧化具有不可替代的作用 。
維生素C紅姑娘中含有豐富的維生素C，維生素C能抗氧化、抗黑色素形成、具有美容養顏、清熱解毒的功效 。
胡蘿卜素紅姑娘中含有一定量的胡蘿卜素，胡蘿卜素能夠維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害 。
【紅姑娘有什么營養價值 紅姑娘的營養價值】
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