【干驢鞭泡酒怎么去味 干驢鞭泡酒怎么去味啊】干驢鞭是一種中藥材，因為它是雄性馬科動物驢的生殖器，使它風干以后也會帶有很重味道，人們想用它泡酒的時候一定要把它的味道去掉，不然泡出的藥酒很難喝，而且會影響它的藥效 。那么干驢鞭在泡酒時怎么才能去掉它的味道呢？接下來小編就帶大家去了解這些知識 。
干驢鞭泡酒怎么處理味1、干驢鞭泡酒，想去掉它的味道，必須把準備好的干驢鞭提前放在溫水中浸泡，而且在浸泡過程中要每隔兩小時換水一次，等把干驢鞭勁軟以后，再用刀把它切開，去掉里面的筋膜，它的經營模式，散發異味的主要存在，這種筋膜去掉以后，干驢鞭的味道就能去掉很多 。
2、把浸泡好的干驢鞭去掉筋膜以后還要反復清洗，再清洗的時候可以加入適量的玉米面，用手來回揉搓，盡量讓它表面殘留的粘液全部粘在玉米面上，最后再用清水反復沖洗幾次，晾干它表面的水分，以后，再把它切成片狀，就可以直接用來泡酒 。
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3、干驢鞭在經過浸泡和反復沖洗以后，會去掉大部分的異味，但它還會存在一定的腥騷味，想讓這些味道再變淡一些，可以在用它泡酒的時候搭配在一些枸杞和冰糖，冰糖在泡酒以前，最好延成細末和切成片狀的干驢鞭，以及枸杞搭配在一起，放在白酒中浸泡，這樣就會讓泡出以后的驢鞭酒口感變好，而且沒有明顯的腥騷味 。
4、干驢鞭泡酒的時候想去掉它的味道，還可以提前把把它加工一下，先用溫水把它泡軟，以后去掉筋膜，然后反復沖洗，再把它切成片狀，放入到干凈的炒鍋中，加入適量的花椒大料和大蒜一起炒，在炒制過程中，干驢鞭的異味就會慢慢揮發，把它炒干以后取出研成細末，裝在紗布袋中，直接用來泡酒，能讓泡好的藥酒沒有異味，而且能讓驢鞭酒具有較高的保健功效 。
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