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清洗之后的香菇能放幾天一般來說，香菇洗完后最好能立即烹飪吃掉 。
洗了的香菇保存后會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。而且，菌類蘸水后易變質(zhì) ， 香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì) ， 發(fā)生霉變 。所以洗完放那更容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致腐敗變質(zhì) 。當(dāng)然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少保存一天的 。
【清洗之后的香菇能放幾天 清洗過后的香菇怎么保存】清洗過后的香菇怎么保存1、冰箱冷藏香菇洗完常溫放置容易變質(zhì) ， 最好放在冰箱冷藏保存，此時(shí)香菇的細(xì)胞壁會(huì)破損 。不過 ， 建議先把水瀝干，等到香菇表面變干燥后再放在冰箱保存 。
2、曬干保存洗過的香菇還可以采取曬干處理 。不過，洗過的香菇曬干后是黑色的，影響美觀，口感上也會(huì)稍遜于自然風(fēng)干的香菇 。
香菇大的還是小的好吃這個(gè)得看品種，大小跟具體品種和生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)系，選擇香菇，不管是干的還是新鮮的 。找傘部圓潤(rùn)的，厚的 。邊兒窩進(jìn)去的比較好 。如果傘全部打開了 ， 則已經(jīng)過了最佳食用時(shí)期 。
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