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甘蔗怎么削皮又快又好【甘蔗怎么削皮又快又好 甘蔗長(zhǎng)側(cè)芽能去掉嗎】甘蔗的外皮非常堅(jiān)硬 ， 很難削下來(lái)，一般售賣甘蔗的商家都會(huì)用專門的甘蔗刀或機(jī)器削皮，如果是自己削甘蔗皮的話，建議可以準(zhǔn)備一把比較硬的刀，然后握住甘蔗的一端，從上往下削去甘蔗的外皮即可；除此之外，還可以將甘蔗洗干凈，切成段，再豎著放在案板上，用菜刀沿著外皮從上往下切即可 。
要注意甘蔗的外皮很硬，在削皮的過(guò)程中要注意保護(hù)好雙手，防止切傷；如果自己的牙口比較好的話 ， 也可以直接用牙齒將外皮撕掉 。
甘蔗長(zhǎng)側(cè)芽能去掉嗎可以去掉 。
甘蔗在保存過(guò)程中，旁邊可能會(huì)生長(zhǎng)一些側(cè)芽，這些側(cè)芽并沒(méi)有毒性，將側(cè)芽去掉之后仍然是可以食用的，并不會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，但是由于在新芽生長(zhǎng)過(guò)程中，甘蔗中的蔗糖轉(zhuǎn)變了葡萄糖提供新芽生長(zhǎng)，所以長(zhǎng)側(cè)芽的甘蔗甜味會(huì)要淡一些 。
甘蔗可以直接咽下去嗎不建議直接咽下去 。
甘蔗中并沒(méi)有毒性成分，即使咽下去也不會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng) ， 但是甘蔗中含有大量的纖維素，質(zhì)地相對(duì)比較粗糙，直接咽下去的話可能會(huì)劃破咽喉，引起咽喉疼痛不適；而且人體腸胃也無(wú)法消化這些粗纖維 ， 食用過(guò)多后會(huì)有礙腸道的正常蠕動(dòng)，從而引起腸胃不適，因此一般吃甘蔗不建議直接咽下去 。
甘蔗的正確吃法甘蔗最常見(jiàn)的吃法就是削皮后直接食用，除此之外，甘蔗還可以用來(lái)榨汁、做糖水、煲湯等 ， 下面介紹一種甘蔗比較常見(jiàn)的吃法：
甘蔗馬蹄甜湯
材料：甘蔗2節(jié)，紅棗5顆，馬蹄4個(gè) 。
做法：
1、將甘蔗去皮，洗凈，切成細(xì)長(zhǎng)的條狀 。
2、馬蹄洗凈，去皮 ， 切片；紅棗去核備用 。
3、鍋中放入適量清水煮沸 。
4、依次放入甘蔗、馬蹄、紅棗 。
5、再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘左右 。
6、待湯色變黃后出鍋飲用即可 。
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