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干花椒放冰箱保存好嗎【干花椒放冰箱保存好嗎 花椒放冰箱濕了怎么辦】干花椒也是可以放冰箱的；但需要包裝密封好，否則是要出氣的吸潮的，并且還會串味的 。
因為干花椒屬于干貨類，一般是可以不用放冰箱，只需要包癍好放在干燥風處 ， 就可以保酏很兒的，幾個月、一年、甚至一年以上也是可以用的 。
但包裝好，密封好的干花椒，也可以放冰箱的，會使干花椒的保存期更長 。
花椒放冰箱濕了怎么辦從冰箱內取出，找個天氣好的時候放在太陽下暴曬一段時間，讓花椒徹底曬干 。
后面花椒類的要放入冰箱內儲存的時候 ， 先用保鮮袋包裹密封起來，防止花椒受潮 。
花椒怎么干制具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3——4厘米 。在烘烤開始時控制烘房溫度50—60℃，2—2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8—10小時，待花椒含水量小于10％時即可 。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩 。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低 ， 排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長 。花椒烘干后 ， 連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品 。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存 。
曬花椒有哪些注意事項暴曬時，切忌直接攤曬在水泥地面或石板上，以免因接觸地面燙熱花椒，致使其變色而影響質量 。若不進行攤晾降溫，立即暴曬，一是使果實油胞內的芳香滲入果肉中 ， 呈現跑油或浸油狀，使油胞下陷，色澤變黃而不紅，品質大降；二是因剛采收的花椒含水分多，如直接暴曬水分蒸發過多，使椒粒產生“氣殼”而影響產量 。
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