如何燉花膠燉花膠的正確方法 _方法

1、食材：花膠、清遠(yuǎn)雞、當(dāng)歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各適量。
2、將花膠提前一個(gè)晚上用冷水浸泡。
3、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。
4、煮過后的花膠要剪刀剪段。
5、雞肉同樣下鍋飛水。水開后5分鐘撈出。
6、然后將所有原料：雞、花膠、當(dāng)歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。
【如何燉花膠燉花膠的正確方法】7、中火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲4個(gè)小時(shí)后加鹽，繼續(xù)煲15分鐘即可。