多寶魚(yú)蒸10-15分鐘 。蒸魚(yú)時(shí)應(yīng)該使用熱水蒸，水燒開(kāi)之后出現(xiàn)的水蒸氣遇到魚(yú)肉，能讓魚(yú)肉的外部結(jié)構(gòu)組織快速凝固，讓魚(yú)的蛋白質(zhì)不流失 。用熱水可以縮短蒸魚(yú)的時(shí)間，使魚(yú)肉更加鮮美多汁，口感更佳，冷水蒸的魚(yú)肉質(zhì)會(huì)比較老 。
【多寶魚(yú)蒸幾分鐘 多寶魚(yú)蒸幾分鐘最佳】
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